Am vergangenen Wochenende traten wir die Reise nach Oslo zur langersehnten Norwegischen Meisterschaft im Heimbrauen an. Am Freitagmorgen ging es los, bepackt mit knapp 80 Litern selbstgebrautem Bier und dem dazugehörigen Zapfgeschirr. In Oslo angekommen führte uns unser Weg zunächst zu einem unserer Zutatenlieferanten, bryggselv.no. Hier konnten wir unsere Bierfässer zur Kühlung im Kühlraum übernachten …
In Norwegen herrscht eine strengere Alkoholgesetzgebung als in Deutschland. So gibt es zum Beispiel seit 1975 ein Verbot für jegliche Form von Werbung für alkoholische Getränke, und über die Einhaltung dieses Verbotes wacht das norwegische Gesundheitsamt. Allerdings treibt dieses Verbot zuweilen seltsame Blüten. Den norwegischen Brauereien ist es beispielsweise untersagt, auf ihren Internetseiten über ihre …
Wie wir bereits twitterten, sind wir nun für die norwegische Heimbraumeisterschaft angemeldet. Am 23. März machen wir uns auf den Weg in die Hauptstadt, ausgerüstet mit 4-6 Fässern Bier und Zapfgerätschaften, einen Tag später geht es dann rund. Wir sind allerdings nicht so recht zufrieden mit unserem Meisterschaftsbier und machen uns daher keine großen Hoffnungen …
Krise I Brauen wir zu viel oder trinken wir zu wenig? Nun, wahrscheinlich beides! Als wir gestern Abend die Bierbrauplanung der nächsten Wochen durchgingen, fiel uns auf, dass wir nicht mehr ausreichend Leergut haben. Besonders bei den Fässern deutet sich ein Engpass an — von 21 Fässern sind nur noch zwei leer, und weitere 40 …
… werfen bekanntlich ihre Schatten voraus. In unserem Fall ist es die kommende norwegische Meisterschaft im Heimbrauen, die am 24. März 2012 in Oslo stattfinden wird. Wir haben uns entschieden, mit einem unserer besten Biere daran teilzunehmen. Zwei Wettbewerbe werden ausgetragen: Zum einen der Flaschenwettbewerb — hier schickt man im voraus ein paar Flaschen Heimgebrautes …
Diese Woche steht mal ganz im Zeichen des Bieres. O.k. — das ist jetzt nicht wirklich etwas Neues, aber ein bisschen anders als sonst ist es schon; aber der Reihe nach: Dienstag haben wir unser neuestes Bier abgefüllt, ein Kölsch, verfeinert mit einer Idee amerikanischen Hopfens. Beim Abfüllen schmeckte es schon recht vielversprechend. Mittwoch hatten …
Wer schon immer mal Lust hatte, es uns gleich zu tun und sein eigenes Bier zu brauen, gleichzeitig aber Aufwand und Kosten scheut, sich eine umfangreiche Brauausstattung zuzulegen, für den gibt es jetzt Hoffnung: Bierbrauen in der Kaffeemaschine! Mit Hilfe dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung sollte alles einfach zu bewerkstelligen sein, und ein passendes Video gibt’s auch dazu: …
Der Sommer ist vorüber. Im südlichen Norwegen herrscht momentan schon recht herbstliches Wetter mit starken Niederschlägen, lokalen Überschwemmungen, Erdrutschen und was sonst noch so dazugehört. Wir bereiten uns auf den kommenden Winter vor, indem wir versuchen, unser Haus gegen unerwünschte Besucher abzudichten. Das ist bei einer fast 100 Jahre alten Holzhütte kein leichtes Unterfangen. Hauptproblembereich …
So, die Sommerpause ist vorbei! Gestern haben wir zum ersten Mal seit Anfang Juni unsere Brauanlage angeschmissen. Nach unserem Urlaub in den Niederlanden und in Belgien, den wir natürlich als Inspirationsreise genutzt haben, war klar, dass wir es dieses Mal mit einem belgischen Tripel probieren wollen. „Tripel“ steht für ein helles, starkes, würziges Bier. Besonders …
Am vergangenen Wochenende haben wir zum ersten Mal schaugebraut, und zwar in Bryne, einer Kleinstadt (ca. 10.000 Einwohner) rund 30 km südlich von Stavanger. Wir wurden von Olav, einem ortsansässigen Brauer, den wir von unseren regelmäßigen Besuchen im Cardinal kennen, angesprochen, ob wir nicht Lust hätten, auf dem dreitägigen Stadtfest „Jærdagen 2011” ein bisschen zu …