Mit frischem Wind ins neue Jahr

Zum Jahreswechsel bekamen wir wie in den vergangenen Jahren Besuch von Kumpel Detlef aus Walsrode. Die Wiedersehensfreude war groß; entsprechend stetig war der Fluss selbstgebrauten Bieres. Dabei drehte es sich in der Hauptsache um ein dunkles Weihnachtsbier, mit Orangenschalen und Sternanis gewürzt, sowie einem Double IPA mit einem Alkoholgehalt von rund 8,5 %. Aber auch …

Continue reading ‘Mit frischem Wind ins neue Jahr’ »

Winterruhe

Nach einem ereignisreichen Herbst haben wir nun bis Anfang nächsten Jahres Urlaub. Wir haben ja lange nichts mehr von uns hören lassen — uns fehlte einfach die Zeit, ein paar Zeilen zu schreiben. Tania war seit Anfang September beruflich sehr eingespannt. Sie arbeitet u.a. in einer Arbeitsgruppe, die die Vergabe von Ölbohrlizenzen an die Ölfirmen …

Continue reading ‘Winterruhe’ »

Geht doch!

Alljährlich fasst das Bierbewertungsportal ratebeer.com die Bewertungen des vergangenen Jahres zusammen und kürt die Jahresbesten. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass Stavanger Norwegens Bierhauptstadt ist, zumindest wenn man die Bewertungen für das Jahr 2016 berücksichtigt: Bester Pub Norwegens: Cardinal, zum 7. Mal in Folge Bestes Bier Norwegens: Lervig Brewers Reserve Barley Wine, in …

Continue reading ‘Geht doch!’ »

Bierreicher Herbst II [Update]

Ja, der Herbst hat es irgendwie in sich — schon vor knapp einem Jahr ließen wir uns an dieser Stelle über die zahlreichen Trinkgelegenheiten zum Jahresende aus, und in diesem Jahr ist es nicht viel anders. Den Anfang macht ein neues Bierfestival in Stavanger, das am kommenden Wochenende in der ehemaligen Tou-Brauerei stattfindet. Unter dem …

Continue reading ‘Bierreicher Herbst II [Update]’ »

Brauen im Cardinal

Gestern haben wir unser Wissen im Bereich Bierbrauen an dreißig interessierte angehende Heimbrauer weitergegeben. Bereits zum zweiten Mal hielten wir im Cardinal einen Kurs im Heimbrauen. Während wir die interessierten Zuhörer in die Geheimnisse des Schrotens, Maischens, Läuterns, Würzekochens und Vergärens einweihten, brauten wir parallel dazu mit der Cardinal-eigenen Brauerei. Im Gegensatz zu unserem ersten …

Continue reading ‘Brauen im Cardinal’ »

Weihnachtsbier

Das Jahresende naht mit schnellen Schritten — das heißt für uns: Es gibt Weihnachtsbier! Seit Anfang November gibt es diese Bierspezialität in den Geschäften, und wir haben uns auch mit den unserer Meinung nach besten Bieren eingedeckt. Darüber hinaus fand vergangenen Sonntag das „Weihnachtsbierprobieren” (juleølsmaking) im Cardinal statt. Über 70 verschiedene Weihnachtsbiere aus dem In- …

Continue reading ‘Weihnachtsbier’ »

Gebraut im Cardinal

Wie schon mehrfach erwähnt, brauten wir am vergangenen Montag im Rahmen eines von uns gehaltenen Heimbrauerkurses für Anfänger im Cardinal (Norwegens bester Bierkneipe/unserer Stammkneipe — für diejenigen, die es noch nicht wussten). Bereits am Sonntagabend bauten wir zusammen mit Tom, dem Geschäftsführer vom Cardinal, Braukessel und Kühlung auf (dazu später mehr). Tom hatte für Cardinal …

Continue reading ‘Gebraut im Cardinal’ »

Vielbeschäftigt

Still ist es in diesem Blog geworden, was daran liegt, dass wir im Moment recht viel um die Ohren haben. Anfang/Mitte August waren meine Eltern zu Besuch. Da sie dieses Mal mit dem Auto anreisten, hatten sie einige Dinge dabei, die sie sonst wegen der rigorosen Gepäckbeschränkungen beim Lufttransport mit Ryanair nicht mitnehmen konnten: Da …

Continue reading ‘Vielbeschäftigt’ »

Bier läuft super!

Bier läuft super — klar, das war jetzt kein überraschendes Statement von uns. Im heutigen Posting geht es allerdings nicht um Durchflussmengen unserer eigenen Zapfanlage im Keller, sondern um den Bierdurchsatz im Cardinal, unserer Stammkneipe und Norwegens bestem Bierlokal. Vor ein paar Tagen veröffentlichte Stavanger Aftenblad Statistiken über den Getränkeausschank in der Stadt. Alle Gaststätten …

Continue reading ‘Bier läuft super!’ »

Harte Woche

Diese Woche steht mal ganz im Zeichen des Bieres. O.k. — das ist jetzt nicht wirklich etwas Neues, aber ein bisschen anders als sonst ist es schon; aber der Reihe nach: Dienstag haben wir unser neuestes Bier abgefüllt, ein Kölsch, verfeinert mit einer Idee amerikanischen Hopfens. Beim Abfüllen schmeckte es schon recht vielversprechend. Mittwoch hatten …

Continue reading ‘Harte Woche’ »